В 2025 году Дагестан демонстрирует уверенный рост в сфере рыбной промышленности. Республиканские СМИ совместно со съемочной группой пресс-службы Минсельхоза России посетили ведущие рыбоводческие организации региона.

С начала 2025 года рыбоводческие хозяйства Дагестана уже переработали более 4300 тонн рыбы. Этот показатель составляет около 74% от всего объема предыдущего года.

Журналисты в первую очередь посетили предприятие ООО «Дагфиш», которое работает с 2002 года и специализируется на переработке и консервировании рыбы. В предприятии  им показали процесс сушки, консервирования и современные методы хранения рыбы.

Далее делегация отправилась в туристический комплекс «Главрыба», где находится форелевое хозяйство.

Старший рыбовод экотуркомплекса «Главрыба» Шамиль Магомедов рассказал о процессе выращивания, реализации и объемах переработки форели.

Шамиль Магомедов отметил, что форель в здесь выращивают в объемах около 70 тонн в год.

По его словам, основная часть выращенной форели поставляется в рестораны, расположенные на территории самого туркомплекса: «Айва», «Главрыба» и «Аварал». Это позволяет предлагать гостям свежую рыбу высочайшего качества.

Старший рыбовод экотуркомплекса рассказал, что динамика объема по сравнению с прошлым годом примерно одинакова – в прошлом году составило 65 тонн, а в этом году 70 тонн.

Шамиль Магомедов также рассказал, что корма для рыбы они изготавливают в собственном цеху. В их состав входят каспийская килька и мука вторичных сортов.

Напомним, что с начала текущего года  рыбоводческие хозяйства Республики Дагестан  переработали более 4300 тонн рыбы. На сегодняшний день достигнута порядка 74% годового объема предыдущего года.