Долгожданная пора освежающих арбузов настала. Идет сбор мартовских сортов.

Их сначала берегли от внешнего воздействия под плёнкой, а как термогигрометры достигли общей точки в системе урожайных координат, оставили вызревать под горным солнцем. Править арбузным балом традиционно начинает сорт каристан.

Сейчас на полях региона собирают первые бахчевые и доставляют на местные рынки. Здесь уже фермеры смело показывают все достоинства, которыми обладает настоящий зрелый арбуз: демонстрируют правильную сахаристость, звуковые качества, характерно похлопывая по увесистым бокам, оценивают хвостики, которые у хорошей бахчевой ягодки всегда сухие.

Дагестан — традиционный лидер по выращиванию арбузов и дынь. Под плантации отведено восемь тысяч гектаров. Это на 20% больше по сравнению с прошлым годом.

Дагестанские арбузы хорошо знакомы жителям России — от центральных регионов, до северных, где освежающая кавказская ягодка всегда к столу.

Источник: t.me/caucas_nakormit/2759