Годовой темп прироста цен на продовольствие в республике в декабре составил 11,58%. Основным драйвером роста стал сыр, цена на который выросла на 11,17% в годовом выражении. Специалисты объясняют это сезонным дефицитом сырого молока в осенний период, что привело к росту издержек производителей.

В то же время в сегменте бакалеи наблюдается дефляция. Сахар дешевеет восьмой месяц подряд (минус 5,06% за год). Удешевление продукта стало возможным благодаря расширению предложения за счет высокого урожая сахарной свеклы во всех регионах России.