В селе Речное на акваферме «Каспийский берег» прошла презентация новой продукции, в основе которой — выращивание африканского клариевого сома. На мероприятии присутствовали представители правительства республики и крупных розничных сетей.

Главная отличительная черта фермы – разведение необычного для данной местности вида рыбы, чьим природным ареалом являются теплые водные артерии Африки и Азии. На ферме применяется передовая технология рециркуляции воды с замкнутым циклом производства, охватывающим все этапы – от отбора племенного поголовья до изготовления конечного продукта.

Посетителям продемонстрировали широкий ассортимент продукции: нарезки, филе, консервированные продукты, закуски и полуфабрикаты из клариевого сома. После официальной части презентации прошла дегустация блюд из этой экзотической рыбы.

Помимо производства собственных товаров, предприятие активно участвует в развитии рыбоводства в регионе, реализуя молодь сома другим хозяйствам для выращивания.

 

Фото: пресс-служба администрации Кизлярского района.